Enige tijd geleden proefde ik al de Old&Rare Whisky kit 03, deze gemiddeld 50 jaar oude blended Whisky’s vielen zeer goed in de smaak.
Ditmaal een kit met alleen zeer bijzondere Islay Malt Whisky’s van Bruichladdich, zo zit er een Whisky tussen die 100% organisch is, een Whisky die gerijpt is op vaten van Petrus wijn en de meest geturfde (140ppm) Whisky van de wereld.
De Van Zuylen Malt 12 kit is speciaal door en voor de gerenommeerde (online-) slijter Van Zuylen vervaardigd
Sinds 1880 is Van Zuylen al een begrip…
De door mij geproefde set was: Van Zuylen Malt 12 met daarin de volgende whisky’s:
- Port Charlotte PC8
- Bruichladdich Organic 2003
- Bruichladdich Manzanilla
- Bruichladdich Peat
- Octomore 02.1
- Octomore 02.2
Hieronder probeer ik de whisky’s kort te beschrijven op geur en smaak.
Port Charlotte PC8
Er zijn in totaal 30.000 flessen Port Charlotte PC8 gebotteld, cask strength 60,5% non- chill filtered en zonder toevoeging van kleur. Deze PC8 Islay whisky is heavily peated – 40 ppm – en heeft gerijpt op Amerikaanse eikenhouten vaten.
- De kleur: licht geel/goud.
- De geur: turf, rook, zilt, nat hout en hint van vanille.
- De smaak: rokerig, ziltig, mos, vol van smaak. Heerlijk!
- De na-smaak: zeer lang en krachtig!
Bruichladdich Organic 2003
De eerste 100% organische Islay whisky.
- De kleur: zeer licht goud.
- De geur: zoetig, zacht en wodka-achtig.
- De smaak: zacht, fruitig, zoetig, niet heel complex.
- De na-smaak: kort.
Bruichladdich Manzanilla
Deze Manzanilla Sherry wood Whisky van Bruichladdich heeft zijn volledige rijping op Manzanilla Sherry vaten gehad.
- De kleur: oranje-bruin goud.
- De geur: sherry-geuren, Brandy Solera achtig, fris en fruitig.
- De smaak: eerst Brandy-achtig, later turf, zilt zoetig, hout en noten.
- De na-smaak: middel lang.
Bruichladdich Peat
Prachtige Whisky die zijn naam eer doet.
- De kleur: licht goud.
- De geur: veel turf, zilt, rokerig en Jodium. Een echte Islay.
- De smaak: turf, jodium, vanille en rook.
- De na-smaak: lang en zeer krachtig.
Octomore 02.1
De zwaarst geturfde (140 ppm) Whisky ter wereld. Deze Whisky heeft een buitengewoon zwaar peated Islay karakter.
- De kleur: licht goud.
- De geur: heel veel turf, warm, zomer geuren en een zoetje.
- De smaak: ontzettend veel turf. Redelijk vette structuur.
- De na-smaak: zeer lang.
Octomore 02.2
Deze Octomore 02.2 is net als bovenstaande Whisky gebotteld op 140 ppm, deze Whisky heeft in een wijn vat gezeten, waar Château Petrus uit de Bordeaux in heeft gerijpt.
- De kleur: rood-bruin.
- De geur: zacht van geur, Solera Brandy achtig en iets turf.
- De smaak: stuk complexer dan de 02.1, turf, wijn-hinten, fruitig, zee-achtig, stroperig, iets bitter.
- De na-smaak: lang en zeer krachtig.
Mijn favoriete Whisky uit deze set? De intense turf smaken en geuren, gecombineerd met hinten van de finesse van een Château Petrus wijn, maakt de Octomore 02.2 mijn favoriet, echter zijn alle Whisky’s stuk voor stuk bijzondere pareltjes die absoluut geproefd moeten worden!