Americaanse Rye whiskey werd oorspronkelijk voornamelijk in Virginia en Maryland gedistilleerd, maar is daar intussen quasi volledig uitgestorven. Enkel op Mount Vernon is de distilleerderij van George Washington symbolisch terug opgestart om de rijke geschiedenis te herleven. Rye Whiskey was ooit dé whisky van Amerika, en was de favoriete drank van de “Founding Fathers” van wie George Washington er één was. Zij hebben de Verenigde staten gesticht, en de ‘Declaration of Independence’ ondertekend.

Kaart van de verenigde staten:

Momenteel wordt de traditie van het Rye maken enkel nog voortgezet door de klassieke Bourbon-distilleerderijen en door de vrij recente Anchor-distilleerderij van Fritz Maytach in Frisco in Californie.

Mash bill: minstens 51% Rogge, en de rest is in de meeste gevallen gemoutte gerst en Maïs. Enkel Anchor distillery is pure Malted Rye, en dat voor de volle 100%…een van de weinige single Malts in America, en een vrij opvallende nieuwe stijl!

Distilleerderijen die nog aktief zijn en Rye produceren:

Anchor Distillery:

- Old Potrero

- Old Potrero Hotaling’s

Buffalo Trace:

- Sazerac 18yo

- Sazerac 6yo

- Thomas H. Handy

- Old Rip Van Winkle

- Van Winkle Family Reserve Rye

Heaven Hill:

- Rittenhouse Rye

- Pikesville Rye

Jim Beam

- Jim Beam Rye

- Old Overholt Rye

Wild Turkey

- Wild Turkey Rye

Gesloten distilleerderijen

Michter’s (pennsylvania)

- Old Overholt ‘1810′

Rariteiten

Classic Cask Ketucky Rye

Red Hook Rye

Templeton Rye

Hudson Manhattan Rye

Government warning rye

• Jim Beam Black
• American Whiskey
• Jim Beam
• Jim Beam – Red Stag

Tags bij deze post: Bourbon, Jim Beam, rye