Ik heb een proef-matje (in .JPG formaat) met plaats voor voor 4 glazen, er is tevens ruimte om proefnotities te noteren.

Persoonlijk vind ik dergelijke proef matjes zeer handig om objectief verschillende Whisky’s, Cognacs of andere dranken te proeven.

Gebruikte vaten:
1997 Cask: 2nd fill
1998 Cask: Refill Hogshead
1999 Cask: 1st Fill Barrel
2000 Cask: 1st Fill Barrel
2001 Cask: Refill Barrel
2002 Cask: Refill Barrel
2003 Cask: 1st Fill Barrel
2004 Cask: 1st Fill Barrel
2005 Cask: 2nd Fill Sherry Butt
2006 Cask: Refill Hogshead

Percentage aandeel in de Ardberg Rollercoaster:
1997 – 9.5%
1998 – 12.2%
1999 – 14.2%
2000 – 10.9%
2001 – 6.2%
2002 – 8.9%
2003 – 11.7%
2004 – 10.6%
2005 – 10.4%
2006 – 5.4%

Ardbeg Rollercoaster is een Committee botteling, ter viering van het 10-jarig bestaan van de Committee. Samengesteld uit 10 vaten whisky van 10 verschillende jaren.

Voor de neus heeft de whisky een geur van zee, jenever, hout, rook, limoen en olie achige noten. Op de tong krijg je de smaken zwarte bes, kersen, hout, rook en een beetje aziatisch kruiden.
Dr Bill Lumsden omschrijft het al een botsing tussen twee andere Ardbegs namelijk Corryvreckan en Blasda.
De Ardbeg Rollercoaster heeft een gelimiteerde oplage van 15.000 flessen.

Voor meer info en een leuk spelletje over deze Ardberg, kijk op de speciale Rollercoaster Website van Ardberg.

Deze Limited Edition is een Single Malt Whisky dat verkregen is door Whisky’s uit de jaren 70, 80 en 90 te assembleren tot één Whisky. Deze Whisky is als feite een Glen Grant collectie van de afgelopen 40 jaar.
Het resultaat mag er absoluut zijn!

De gebruikte vaten voor deze Whisky zijn voornamelijk oud Bourbon vaten, maar ook oud-sherry, en dat ruik je!

Ook is er in tegenstelling tot de “normale” Glen Grants in lichte mate gebruik gemaakt van geturfde gerst, is er geen gebruik gemaakt van kleurstoffen en heeft het geen koude filtering doorgelopen.
Dit alles maakt deze Glen Grant tot een zeer speciale Whisky en vooral complexe Whisky.

“170 years on, we continue to build on the combination of tradition and innovation that the Grant brothers brought to their whisky making all those years ago,” Glen Grant Master Distiller, Dennis Malcolm commented. “We wanted to celebrate the history of the brand whilst translating the unique Glen Grant approach into something new and unexpected with the 170th Anniversary Limited Edition whisky.”

Om het 170-jarig bestaan luister bij te zetten, heeft Glen Grant een onnavolgbare ervaring gecreëerd met deze Limited Edition Single Malt Scotch Whisky. De bijzondere uitgave werd speciaal vervaardigd door Malt Master Dennis Malcolm, die zorgvuldig de meest waardevolle Glen Grant-vaten uit de periode 1976 tot 1999 selecteerde en hen samenvoegde tot een nieuwe whisky.

Naast de inhoud van de fles is ook de fles met zijn koperkleurige muntje, met daarop 170th Anniversary vermeld, en de schitterende verpakking/doos zeer de moeite waard!

De proefnotities van de Glen Grant – 170 anniversary Limited Edition zijn:

De kleur: oud goud.
De geur: zeer romig, sherry hinten,fruit, sinaasappelschil, lichte rook.
De smaak: zeer vol en complex van smaak, sherry, veel rozijnen, gerijpt fruit en een lichte turfrook. Heerlijk!
De na-smaak: blijft zeer lang in de mond hangen. Exeptionele Speyside Whisky.
Het alcoholpercentage: 46%.
De prijs: €99,95.
De prijs/kwaliteit verhouding: een 8.

Deze Whisky met een leeftijd van 11 jaar (helaas geen 15 jaar…), heeft de laatste 2 jaar op Amontillado Sherry vaten gelagerd en is gebotteld op vat strenght van 54,6%.

In de traditie van de Arran Single Malts, is deze Single Malt Scotch Whisky niet chillfiltered en zonder toegevoegde kleurstoffen. Dat is precies hoe menig Whisky-kenner het graag ziet.

De whisky’s van Arran worden niet geturfd, vandaar het fruitige en bloemige, delicate karakter van hun whisky’s. Hoewel ik vooral van geturfde Whisky’s hou, heb ik deze smaak totaal niet gemist bij deze speciale Arran.

Ook de verpakking van deze Arran mag er zeer wezen, zowel de doos als het design van de fles is zeer verfrissend.

De proefnotities van de ARRAN – 15th Anniversary edition zijn:

De kleur: helder geel-goud.
De geur: vol geurig, sherry, vanille, toffee, chocola, rozijnen en rode zomer vruchten
De smaak: zeer vol en vettig van smaak, met sherry tonen, mout, toffee, hout, rozijnen, noten en chocolade.
De na-smaak: lang en zeer vol van smaak! Heerlijk!
Het alcoholpercentage: 54,6%.
De prijs: €49,95.
De prijs/kwaliteit verhouding: een 8.

Met dank aan WhiskyWebshop.nl die het mogelijk heeft gemaakt om deze Whisky te kunnen beoordelen!

Om het 170-jarig bestaan luister bij te zetten, heeft Glen Grant een onnavolgbare ervaring gecreëerd met deze Limited Edition Single Malt Scotch Whisky. De bijzondere uitgave werd speciaal vervaardigd door Malt Master Dennis Malcolm, die zorgvuldig de meest waardevolle Glen Grant-vaten uit de periode 1976 tot 1999 selecteerde en hen samenvoegde tot een nieuwe whisky.

De limited edition staat voor 170 jaar van traditie en innovatie. Zorgvuldige rijping in eiken vaten leverde een frisse en natuurlijke Single Malt Scotch Whisky op met een onderscheidend goudbruine kleur. Deze Single Malt (46% alcohol) heeft de zachte smaak waar Glen Grant bekend om staat, met de rijke tonen van rijpe vruchten uit de boomgaard, verweven met hints van turfrook.

• Verkoop via de in whisky gespecialiseerde slijter tegen een adviesverkoopprijs van € 99,95.
• De Glen Grant Limited Edition ter gelegenheid van de 170e verjaardag is beschikbaar vanaf augustus 2010.

In die tijd kwam de vraag naar geblende Schotse Whisky namelijk net op en Berry Bros speelde hier handig op in…

Een paar maanden terug ben ik bij de “hoofdvestiging” van Berry Brothers aan de St James’s Street in London langs geweest. Wat een geweldige zaak is dat! Het ademt één en al historie en kennis uit.

Als je bijvoorbeeld een oude fles Whisky of Cognac in je bezit hebt waarvan de kurk, door ouderdom, gecertificeerd vervangen moet worden, is Berry Bros een van de enige erkende instituten. Prachtig om over dergelijke dingen daar te kunnen praten.

Berry Bros. and Rudd zoals ze voluit heten, weten dus waar ze over praten, zo ook over hun Cutty Sark Blended Whisky! Deze Whisky is zeer zacht, soepel en aangenaam. Vooral voor zijn prijs van 16 euro een absolute aanrader en een stijlvol alternatief voor andere zachte  betaalbare Blended Whisky’s!

De naam Cutty Sark klinkt een beetje raar, maar er zit wel een prachtig verhaal achter:

Cutty Sark Whisky is vernoemd naar de snelste klipper/zeilboot uit die tijd, dat over de wereldzeeën zeilde: de Cutty Sark. Dit prachtige schip, dat zelfs tot vandaag het zeilrecord van Australië naar Engeland op zijn naam heeft (69 dagen), staat tevens afgebeeld op het opvallend gele etiket van Cutty Sark Scotch Whisky.

Helaas is het schip in 2007 tijdens onderhoudswerkzaamheden in de brand gevlogen, er wordt momenteel geprobeerd om geld in te zamelen om het schip te laten herbouwen.

De proefnotities van de Cutty Sark Blended Whisky zijn:

De kleur: helder licht goud.
De geur: licht van geur, vanille, eiken en iets rokering.
De smaak: vol doch niet scherp van smaak, vanillie, fruitig en iets rokerig.
De na-smaak: redelijk lang voor een Whisky uit deze prijsklasse.
Het alcoholpercentage: 40%
De prijs: 16 euro.
De prijs/kwaliteit verhouding: een 8+.

Een zoetige bourbon whiskey smaakt heerlijk bij een goede barbecue. Calvados is een prachtige drank bij Spaanse tapas. Rum geeft een exotische tint aan iedere gelegenheid en heeft u wel eens een goed glas whisky geprobeerd met een stuk pure chocolade?

Achter de stands in de kerk staan culinaire specialisten en experts op het gebied van alle gedistilleerde dranken. Zij leren u alles over het proeven, maar ook over de historie en smaak van de dranken waar u nieuwsgierig naar bent.

Wees erbij op 10 juli in de Grote Kerk. Kaarten zijn verkrijgbaar voor slechts 29,95. Hiervoor proeft u onbeperkt de meer dan 100 dranken die op het festival aanwezig zijn. Een culinaire belevenis die zeker naar meer zal smaken.

Geniet in stijl van de start van de zomer. Kom met vrienden voor een fantastische middag of avond uit. Kijk op www.summerspirit.nl voor alle informatie, de openingstijden en natuurlijk voor toegangskaarten.

Bowmore staat breeduit langs de kust van Loch Indaal en straalt grandeur uit met haar witte gebouwen, zwart omlijste ramen en pagodevormige schoorstenen die hoog boven High Street uittorenen. Bowmore is de oudste distilleerderij met een licentie op Islay en ze is in 1779 opgericht door David Simpson, een locale boer. Bowmore is ook een van de eerste die ertoe overgingen hun Whisky wereldwijd Single Malt aan te bieden.

De proefnotities van de Bowmore 15 year – Darkest zijn:

De kleur: koperbruin.
De geur: turfrook, appels, wijn-achtig, karamel en houtachtig.
De smaak: zacht en toch heel vol en complex. Rokerig, Sherry, iets eiken en iets zoetig
De na-smaak: iets wat korte en vlakke afdronk met voornamelijk zoete en rokerige aroma’s.
Het alcoholpercentage: 43%
De prijs: 47 euro.
De prijs/kwaliteit verhouding: een 7-.

De “turf” gehalte wordt in whisky’s omschreven met de term PPM, namelijk Parts Per Million.

PPM (delen per miljoen) beschrijft de concentratie van fenolen, de kleine moleculen die in de veenachtige whisky’s met hun onderscheidende “rokerige”, “turf” aroma’s waar te nemen zijn.

Als  referentiepunt: al redelijk zwaar geturfde Whisky’s zoals de Ardbeg 10 year en de Laphroaig 10 year hebben een PPM van ongeveer 30 tot 40. Een standaard Blended-Whisky als een Ballentine’s heeft een gehalte dat ver onder de 10 ligt!

Wanneer we spreken over de Peated monsters zoals de Octomore en Supernova klimmen we dus vele niveaus hoger, tot 100 ppm en hoger.

Octomore is een boerderij, in de buurt van Port Charlotte, twee mijl van de Bruichladdich distilleerderij. Het is ook de naam van een echt uitzonderlijk nieuwe maltwhisky, werelds zwaarste peated whisky ooit. Octomore, de naam is afgeleid van de verdeling van een oud landgoed Islay in acht agrarische eenheden of werkbare achtsten. In dit geval de achtste van de Molen (Octovullin) gelegen in de buurt van Bridgend. Er was een distilleerderij op de boerderij (nu gebruikt als vakantiehuis), opgericht in 1816 door George Montgomery, die het tot 1840 bezat en uiteindelijk werd het huis gesloten in 1852.

Octomore is dus de meest geturfde whisky die vandaag de dag beschikbaar is. De versies 2.1 en 2.2 werden geturfd tot maar liefst 140 ppm, en werden een paar maanden uit elkaar vrijgegeven.
De Octomore is een jonge Islay malt, slechts 5 jaar oud! Velen zullen denken dat deze Whisky veel te vroeg gebotteld wordt, maar hier is een reden voor, turf of fenolen breken na verloop van de rijping af. Het is dus zo dat een jongere Whisky meer fenolen bevat dan een oudere Whisky.

Hieronder probeer ik deze bijzondere whisky’s kort te beschrijven op geur en smaak.

Octomore 02.1

De zwaarst geturfde (140 ppm) Whisky ter wereld. Deze Whisky heeft een buitengewoon zwaar peated Islay karakter.

• De kleur: licht goud.
• De geur: heel veel turf, warm, zomer geuren en een zoetje.
• De smaak: ontzettend veel turf. Redelijk vette structuur. Honing, fruitig, zee-achtig, en een aantal heerlijke smaken die ik moeilijk kan identificeren….
• De na-smaak: zeer lang en vol van smaak. Heerlijk!
• De prijs: 90 euro.

Octomore 02.2

Deze Octomore 02.2 is net als bovenstaande Whisky gebotteld op 140 ppm, deze Whisky heeft in een wijn vat gezeten, waar Château Petrus uit de Bordeaux in heeft gerijpt. Er werden maar 15.000 flessen gebotteld.

• De kleur: rood-bruin.
• De geur: zacht van geur, Solera Brandy achtig en iets turf.
• De smaak: stuk complexer dan de 02.1, turf, wijn-hinten, fruitig, zee-achtig, stroperig, iets bitter.
• De na-smaak: lang en zeer krachtig. Beter kan ik niet wensen!
• De prijs: 90 euro. Kostbaar, maar dan heb je ook wat!

Conclusie: beide Whisky’s zijn werkelijk subliem! Al zou ik de 2.2 verkiezen boven de 2.1, de extra rijping in de Petrus wijnvaten, heeft een goede invloed op de Octomore gehad. Met de complexere neus en de mooie wijn en fruit hinten in de mond, verdient de 2.2 net die puntjes extra.

Is het alleen tuf? Om te zeggen dat de Octomore Whisky’s alleen turf en fenolen zijn, gaat te ver, deze 5 jaar oude Whisky’s zijn veel meer dan dat! Voor een 5 jarige Whisky is deze zelfs zeer complex van geur en smaak.
Als je een Islay/turf fan bent, dan kan ik deze Whisky sterk aanraden!