informatie
featured, informatie, Schotse Whisky »
featured, informatie »
informatie, Overige »
Amerikaanse Whiskey, featured, informatie »
Americaanse Rye whiskey werd oorspronkelijk voornamelijk in Virginia en Maryland gedistilleerd, maar is daar intussen quasi volledig uitgestorven. Enkel op Mount Vernon is de distilleerderij van George Washington symbolisch terug opgestart om de rijke geschiedenis te herleven. Rye Whiskey was ooit dé whisky van Amerika, en was de favoriete drank van de “Founding Fathers” van wie George Washington er één was.
Amerikaanse Whiskey, featured, informatie »
featured, informatie, Nieuws, Overige »
featured, informatie, Schotse Whisky »
De Springbank distilleerderij ligt in het centrum van de plaats Campbeltown, gelegen in het zuiden van het schiereiland Mull of Kintyre. Springbank zou “oever van de bron” betekenen. In 1828 bouwde Archibald Mitchell de Springbank distilleerderij en nu nog is de familie Mitchell eigenaar van Springbank. Het interieur is weinig veranderd sinds de oprichting van de distilleerderij.
featured, informatie »
Het productieproces van whisky is onder te verdelen in 5 fases, waarvan de laatste het meeste tijd in beslag neemt.
Stap 1: Mouten: het gecontroleerd laten ontkiemen van de gerst;
Stap 2: Beslag: het laten vrijkomen van suikers in de mashtun;
Stap 3: Gisten: suiker wordt omgezet naar alcohol in de washback;
Stap 4: Distillatiestap: het distilleren van de alcohol;
Stap 5: Rijpen: Het laten rijpen van de whisky duurt bij echte Schotse whisky minimaal 3 jaar, bij de meeste whiskeys gebeurt dit meer dan 5 jaar.

