Gordon & MacPhail koopt onverdunde new spirit bij diverse distilleerderijen en laat dat ter plekke in zelf geselecteerde vaten doen.
Doorgaans wordt new spirit -voor het in vat wordt gedaan- teruggebracht tot 63,3% door toevoeging van water. Gordon & MacPhail doen dit niet! Wanneer deze whisky`s vervolgens na jaren van rijping ook niet worden verdund voor botteling heeft dat een erg hoog alcoholpercentage als gevolg. Hierdoor proeft je de volle smaak van de whisky zoals hij ooit bedoeld is.

Glenmorangie´s The Original geeft uitdrukking aan het distilleerderijkarakter. Een uitermate florale en fruitige whisky die door zijn verleidelijke ingewikkeldheid en buitengewone finesse de wereld heeft veroverd. Door de combinatie van de ex-bourbon vaten enerzijds en de langzaam groeiende, op natuurlijke wijze gedroogde Amerikaanse eiken vaten uit de Ozark bergen in Missouri anderzijds, ontstaat een bijzonder toegankelijke en smakelijke whisky die bij 10 jaar rijping zijn ideale balans heeft bereikt.

Enige tijd geleden proefde ik al de Old&Rare Whisky kit 03, deze gemiddeld 50 jaar oude blended Whisky’s vielen zeer goed in de smaak.
Ditmaal een kit met alleen zeer bijzondere Islay Malt Whisky’s van Bruichladdich, zo zit er een Whisky tussen die 100% organisch is, een Whisky die gerijpt is op vaten van Petrus wijn en de meest geturfde (140ppm) Whisky van de wereld.

J&B Rare, is van het type blends met een zachte smaak en is gemaakt uit een blend van 42 verschillende whiskies,
waarvan 26 uit de Speyside en een 4-tal uit Islay. De juiste receptuur is geheim.
De fles is een opvallende verschijning, namelijk een groene fles met een geel- en roodkleurig etiket. De smaak is wel lichter, zoeter en subtieler dan de gemiddelde Blended Whisky.

Deze maand geen dure of bijzondere Whisky, maar goed verkochte blended Whisky’s. Ik begin met de Famous Grous!
The Famous Grouse is een blended Scotch Whisky met een melange van meer dan 30 verschillende malt-en grain whisky’s. Door het gebruik van topkwaliteit single malts in de blend, waaronder Highland Park en The Macallan, is de Famous Grouse een whisky met een bijzonder zachte smaak.

Enkele maanden geleden proefde ik al de Haig Gold Label uit 1955 van Rarewhiskysite.com. Dat smaakte naar meer, echter, waar vind je zo’n oude fles?
Dit deed mij besluiten om de huidige Haig Gold Label te testen en te vergelijken met de oude Haig uit 1955.
Wat zijn de verschillen tussen deze 2 Whisky’s?

Bowmore staat breeduit langs de kust van Loch Indaal en straalt grandeur uit met haar witte gebouwen, zwart omlijste ramen en pagodevormige schoorstenen die hoog boven High Street uittorenen.
Bowmore is de oudste distilleerderij met een licentie op Islay en ze is in 1779 opgericht door David Simpson, een locale boer. Bowmore is ook een van de eerste die ertoe overgingen hun Whisky wereldwijd Single Malt aan te bieden.

Voor het eerst in de 175 jarige geschiedenis van de Glengoyne distilleerderij werd deze maand de zeer oude, hoog gewaardeerde en allerbeste Highland Single Malt Glengoyne van 40 jaar oud gebotteld.

Royal Salute wordt beschouwd als een op zichzelf staand merk. De naam is een verwijzing naar de 21 geweerschoten die gebruikt worden om de inauguratie van een nieuwe koning of koningin luister bij te zetten.
Royal Salute werd gecreerd ter ere van de inauguratie van koningin Elizabeth II in 1952. Het is een blend van malt en graanwhiskies die allen minimaal 21 jaar oud zijn.

Glen Talloch Malt is een compositie van 12 verschillende soorten hoogkwalitatieve malt whisky’s. Al deze malts worden gelagerd op kleine houten fusten voor tenminste 8 jaar met beroemde namen als Aberfeldy, Pulteney, Knockdhu en Craigellachie, Balblair en Speyburn, die tot 12 jaar zijn gerijpt op eikenhouten fusten.