Om het 170-jarig bestaan luister bij te zetten, heeft Glen Grant een onnavolgbare ervaring gecreëerd met deze Limited Edition Single Malt Scotch Whisky. De bijzondere uitgave werd speciaal vervaardigd door Malt Master Dennis Malcolm, die zorgvuldig de meest waardevolle Glen Grant-vaten uit de periode 1976 tot 1999 selecteerde en hen samenvoegde tot een nieuwe whisky.

De limited edition staat voor 170 jaar van traditie en innovatie. Zorgvuldige rijping in eiken vaten leverde een frisse en natuurlijke Single Malt Scotch Whisky op met een onderscheidend goudbruine kleur. Deze Single Malt (46% alcohol) heeft de zachte smaak waar Glen Grant bekend om staat, met de rijke tonen van rijpe vruchten uit de boomgaard, verweven met hints van turfrook.

• Verkoop via de in whisky gespecialiseerde slijter tegen een adviesverkoopprijs van € 99,95.
• De Glen Grant Limited Edition ter gelegenheid van de 170e verjaardag is beschikbaar vanaf augustus 2010.

In die tijd kwam de vraag naar geblende Schotse Whisky namelijk net op en Berry Bros speelde hier handig op in…

Een paar maanden terug ben ik bij de “hoofdvestiging” van Berry Brothers aan de St James’s Street in London langs geweest. Wat een geweldige zaak is dat! Het ademt één en al historie en kennis uit.

Als je bijvoorbeeld een oude fles Whisky of Cognac in je bezit hebt waarvan de kurk, door ouderdom, gecertificeerd vervangen moet worden, is Berry Bros een van de enige erkende instituten. Prachtig om over dergelijke dingen daar te kunnen praten.

Berry Bros. and Rudd zoals ze voluit heten, weten dus waar ze over praten, zo ook over hun Cutty Sark Blended Whisky! Deze Whisky is zeer zacht, soepel en aangenaam. Vooral voor zijn prijs van 16 euro een absolute aanrader en een stijlvol alternatief voor andere zachte  betaalbare Blended Whisky’s!

De naam Cutty Sark klinkt een beetje raar, maar er zit wel een prachtig verhaal achter:

Cutty Sark Whisky is vernoemd naar de snelste klipper/zeilboot uit die tijd, dat over de wereldzeeën zeilde: de Cutty Sark. Dit prachtige schip, dat zelfs tot vandaag het zeilrecord van Australië naar Engeland op zijn naam heeft (69 dagen), staat tevens afgebeeld op het opvallend gele etiket van Cutty Sark Scotch Whisky.

Helaas is het schip in 2007 tijdens onderhoudswerkzaamheden in de brand gevlogen, er wordt momenteel geprobeerd om geld in te zamelen om het schip te laten herbouwen.

De proefnotities van de Cutty Sark Blended Whisky zijn:

De kleur: helder licht goud.
De geur: licht van geur, vanille, eiken en iets rokering.
De smaak: vol doch niet scherp van smaak, vanillie, fruitig en iets rokerig.
De na-smaak: redelijk lang voor een Whisky uit deze prijsklasse.
Het alcoholpercentage: 40%
De prijs: 16 euro.
De prijs/kwaliteit verhouding: een 8+.

Een zoetige bourbon whiskey smaakt heerlijk bij een goede barbecue. Calvados is een prachtige drank bij Spaanse tapas. Rum geeft een exotische tint aan iedere gelegenheid en heeft u wel eens een goed glas whisky geprobeerd met een stuk pure chocolade?

Achter de stands in de kerk staan culinaire specialisten en experts op het gebied van alle gedistilleerde dranken. Zij leren u alles over het proeven, maar ook over de historie en smaak van de dranken waar u nieuwsgierig naar bent.

Wees erbij op 10 juli in de Grote Kerk. Kaarten zijn verkrijgbaar voor slechts 29,95. Hiervoor proeft u onbeperkt de meer dan 100 dranken die op het festival aanwezig zijn. Een culinaire belevenis die zeker naar meer zal smaken.

Geniet in stijl van de start van de zomer. Kom met vrienden voor een fantastische middag of avond uit. Kijk op www.summerspirit.nl voor alle informatie, de openingstijden en natuurlijk voor toegangskaarten.

Bowmore staat breeduit langs de kust van Loch Indaal en straalt grandeur uit met haar witte gebouwen, zwart omlijste ramen en pagodevormige schoorstenen die hoog boven High Street uittorenen. Bowmore is de oudste distilleerderij met een licentie op Islay en ze is in 1779 opgericht door David Simpson, een locale boer. Bowmore is ook een van de eerste die ertoe overgingen hun Whisky wereldwijd Single Malt aan te bieden.

De proefnotities van de Bowmore 15 year – Darkest zijn:

De kleur: koperbruin.
De geur: turfrook, appels, wijn-achtig, karamel en houtachtig.
De smaak: zacht en toch heel vol en complex. Rokerig, Sherry, iets eiken en iets zoetig
De na-smaak: iets wat korte en vlakke afdronk met voornamelijk zoete en rokerige aroma’s.
Het alcoholpercentage: 43%
De prijs: 47 euro.
De prijs/kwaliteit verhouding: een 7-.

De “turf” gehalte wordt in whisky’s omschreven met de term PPM, namelijk Parts Per Million.

PPM (delen per miljoen) beschrijft de concentratie van fenolen, de kleine moleculen die in de veenachtige whisky’s met hun onderscheidende “rokerige”, “turf” aroma’s waar te nemen zijn.

Als  referentiepunt: al redelijk zwaar geturfde Whisky’s zoals de Ardbeg 10 year en de Laphroaig 10 year hebben een PPM van ongeveer 30 tot 40. Een standaard Blended-Whisky als een Ballentine’s heeft een gehalte dat ver onder de 10 ligt!

Wanneer we spreken over de Peated monsters zoals de Octomore en Supernova klimmen we dus vele niveaus hoger, tot 100 ppm en hoger.

Octomore is een boerderij, in de buurt van Port Charlotte, twee mijl van de Bruichladdich distilleerderij. Het is ook de naam van een echt uitzonderlijk nieuwe maltwhisky, werelds zwaarste peated whisky ooit. Octomore, de naam is afgeleid van de verdeling van een oud landgoed Islay in acht agrarische eenheden of werkbare achtsten. In dit geval de achtste van de Molen (Octovullin) gelegen in de buurt van Bridgend. Er was een distilleerderij op de boerderij (nu gebruikt als vakantiehuis), opgericht in 1816 door George Montgomery, die het tot 1840 bezat en uiteindelijk werd het huis gesloten in 1852.

Octomore is dus de meest geturfde whisky die vandaag de dag beschikbaar is. De versies 2.1 en 2.2 werden geturfd tot maar liefst 140 ppm, en werden een paar maanden uit elkaar vrijgegeven.
De Octomore is een jonge Islay malt, slechts 5 jaar oud! Velen zullen denken dat deze Whisky veel te vroeg gebotteld wordt, maar hier is een reden voor, turf of fenolen breken na verloop van de rijping af. Het is dus zo dat een jongere Whisky meer fenolen bevat dan een oudere Whisky.

Hieronder probeer ik deze bijzondere whisky’s kort te beschrijven op geur en smaak.

Octomore 02.1

De zwaarst geturfde (140 ppm) Whisky ter wereld. Deze Whisky heeft een buitengewoon zwaar peated Islay karakter.

• De kleur: licht goud.
• De geur: heel veel turf, warm, zomer geuren en een zoetje.
• De smaak: ontzettend veel turf. Redelijk vette structuur. Honing, fruitig, zee-achtig, en een aantal heerlijke smaken die ik moeilijk kan identificeren….
• De na-smaak: zeer lang en vol van smaak. Heerlijk!
• De prijs: 90 euro.

Octomore 02.2

Deze Octomore 02.2 is net als bovenstaande Whisky gebotteld op 140 ppm, deze Whisky heeft in een wijn vat gezeten, waar Château Petrus uit de Bordeaux in heeft gerijpt. Er werden maar 15.000 flessen gebotteld.

• De kleur: rood-bruin.
• De geur: zacht van geur, Solera Brandy achtig en iets turf.
• De smaak: stuk complexer dan de 02.1, turf, wijn-hinten, fruitig, zee-achtig, stroperig, iets bitter.
• De na-smaak: lang en zeer krachtig. Beter kan ik niet wensen!
• De prijs: 90 euro. Kostbaar, maar dan heb je ook wat!

Conclusie: beide Whisky’s zijn werkelijk subliem! Al zou ik de 2.2 verkiezen boven de 2.1, de extra rijping in de Petrus wijnvaten, heeft een goede invloed op de Octomore gehad. Met de complexere neus en de mooie wijn en fruit hinten in de mond, verdient de 2.2 net die puntjes extra.

Is het alleen tuf? Om te zeggen dat de Octomore Whisky’s alleen turf en fenolen zijn, gaat te ver, deze 5 jaar oude Whisky’s zijn veel meer dan dat! Voor een 5 jarige Whisky is deze zelfs zeer complex van geur en smaak.
Als je een Islay/turf fan bent, dan kan ik deze Whisky sterk aanraden!

De door mij geproefde set was de Around the World Malt – Whisky kit 17 van RareWhiskySite met daarin de volgende heerlijke whisky’s:

• Nikka Black 8 years – Japan
• MillStone – Nederland
• Blanton’s Special Reserve – Amerika
• Glendronach 15 years – Schotland
• Red Breast 12 years – Ireland
• Milford 10 years – Nieuw Zeeland

Hieronder probeer ik de whisky’s kort te beschrijven op geur en smaak.

Nikka Black 8 years – Japan

• De kleur: geel goud.
• De geur: zacht vanille, iets rokerig, fruitig en snoepachtig.
• De smaak: aangenaam zacht, iets rokerig, vanille, honing en fruitig van smaak.
• De na-smaak: niet heel lang.

MillStone – Nederland

• De kleur: amber-goud.
• De geur: zoete bourbon geur, ananas, zacht fruitig.
• De smaak: fruitig, sterk bourbon en appelsap.
• De na-smaak: kort.

Blanton’s Special Reserve – Amerika

• De kleur: caramel goud.
• De geur: citrus vruchten, lichte typische bourbon geur.
• De smaak: zoet, honing, sinaasappelschil, iets scherp.
• De na-smaak: redelijk lang!

Glendronach 15 years – Schotland

• De kleur: donkerste Whisky uit de serie.
• De geur: hout, zware wijn/sherry geur, zoetig zacht, vanille, vruchten.
• De smaak: vol en complex, vette structuur, rokerig en kruidig.
• De na-smaak: zeer lang.

Red Breast 12 years – Ireland

• De kleur: licht goud.
• De geur: lichte bourbon-geur, zoetig, zacht, vanille en vruchten.
• De smaak: typische ierse Whiskey, zacht, klein bittertje, hinten van Sherry/port.
• De na-smaak: niet kort maar ook niet lang.

Milford 10 years – Nieuw Zeeland

• De kleur: oranje-koper.
• De geur: peperig, rokerig, zwaar van geur, malt-achtig, iets prikkelend in de neus.
• De smaak: gezien de geur meer verwacht van de eerste smaak, maar snel na deze veronderstelling volgt een explosie van kruiden, rokerigheid en scherpte (op een warme manier).
• De na-smaak: zeer lang!

Conclusie: de wereldse Whisky’s zijn stuk voor stuk juweeltjes, al kan in mijn ogen met uitzondering van de Milford uit Nieuw-Zeeland geen van de Whisky’s tippen aan de Schotse Whisky (al komt dat voor een deel door het iets hogere alcohol percentage van 46%). Vooral de Nederlandse Whisky viel mij zeer tegen, toen ik deze blind testte, had ik bijna gezworen dat mij een Bourbon ingeschonken was. Deze eerste Whisky van Millstone is redelijk gelukt, al moet opgepast worden met de (gebruikte) Bourbon vaten, die kunnen nog enorme bourbon smaken afgeven, zo blijkt maar weer…

Mijn favoriete Whisky uit deze set? Dat blijft toch een Schotse Whisky, namelijk de Glendronach, al volgt Milford, met zijn goede smaak ontwikkeling, deze Schot op de voet…

Ledaig en Tobermory hebben allebei beslist een maritiem karakter (is iets minder geworden sinds de pakhuizen verplaatst zijn en niet meer direct aan zee liggen), maar Tobermory gebruikt ongeturfd mout en heel licht geturfd water. Ledaig daarentegen heeft een veel hoger turfgehalte.

De proefnotities van de Ledaig 7 years zijn:

De kleur: lichtgoud.
De geur: rokerige turf geuren met tonen van de zee, citrus-fruit, aarde en medicinaal. Tevens iets van natte dennenaalden te herleiden.
De smaak: zilt, jodium en rokerig, zeewier, chocola, vanille, dennenhars, iets fruitig en iets zoetig.
De na-smaak: kruidig en iets zoete afdronk, lang en aangenaam.
De prijs: 21 euro.
De prijs/kwaliteit verhouding: een 8!

Chivas Regal, wereldwijd marktleider in luxe Schotse whisky, is voor het tweede opeenvolgende jaar Official Partner van het Filmfestival van Cannes. De 63e editie van het meest befaamde en glamoureuze filmfestival ter wereld vindt plaats van 12 tot en met 23 mei 2010. Onder de zinspreuk ‘Live with Chivalry’ blaast Chivas Regal het begrip Chivalry – vrij vertaald als modern ridderschap – nieuw leven in. Het whiskymerk heeft lifestyleautoriteit Olivier Bassil bereid gevonden een kijkje achter de schermen in Cannes te geven. Filmliefhebbers kunnen deze Tales of Chivalry in de aanloop naar het festival volgen via zijn blog en een eigen Twitter-pagina.

Chivalry staat voor hoffelijkheid, moed en verbondenheid: kwaliteiten die ook in de filmwereld nodig zijn om succes te boeken. Deze kwaliteiten komen tot leven in de Tales of Chivalry. Dit zijn anekdotes over bekende acteurs en regisseurs van gebeurtenissen tijdens voorgaande edities van het filmfestival. De onthuller van deze verhalen, Olivier Bassil, is door Forbes genoemd als een van de vijf meest invloedrijke personen in de wereldwijde luxebranche.

“Zowel Chivas Regal als het Filmfestival van Cannes zijn glamouriconen en daarom logische partners.

We zijn zeer verheugd om opnieuw mee te werken aan dit evenement na het grote succes van 2009. We zullen de ruim 170 VIP-gasten ontvangen en hen uitnodigen om te leven als een moderne ridder”, zegt Sophie Gallois, Global Brand Director bij Chivas Regal. “We werken vol passie aan ons concept van Chivalry in de 21e eeuw en we zien ernaar uit om waarden als glamour, hoffelijkheid en ware vriendschap kracht bij te zetten tijdens dit festival.”

Over Chivas Regal
Chivas Regal bracht in 1909 zijn eerste fles, een 25 jaar oude whisky, op de Amerikaanse markt. Daarmee was het merk de eerste, authentieke, luxe Schotse whisky. Met ruim vijftig miljoen verkochte flessen in meer dan tweehonderd landen is Chivas Regal vandaag de dag de meest prestigieuze premium Schotse whisky ter wereld. De whisky’s van Chivas Regal staan bekend om hun zachte en rijke smaak. Het merk biedt een breed scala van whisky’s, bestaande uit Chivas Regal 12 Year Old, 18 Year Old en de ongeëvenaarde 25 Year Old.

Tumbler

Cilinder vormig glas, ideaal om Whisky met ijs te drinken, zeer prettig model om vast te houden. Helaas wat minder geschikt om vluchtige geuren te bespeuren. Deze verdampen door de breedte trouwens heel snel. De tumbler zal meer gebruikt worden bij “sociaal” drinken, bijvoorbeeld op feestjes en verjaardagen.

• Geschikt voor: Whisky met ijs! Vooral Bourbon komt hierin goed tot zijn recht!
• Looks: ziet er stoer uit, vooral met ijsklontjes. Houd prettig vast!

Glencairn

Een glas dat speciaal werd ontwikkeld voor de whisky industrie. Het heeft een tulpvorm, die het toelaat dat de aroma’s van de whisky zich ten volle kunnen ontwikkelen. Het glas ontving in 2006 de Queen’s Award voor innovatie!

• Geschikt voor: mooie whisky’s zonder ijs te drinken en te ruiken. De geuren zijn veel beter te ruiken en te beschrijven als het tumbler glas! De Whisky is gemakkelijk te “walsen” door het glas.
• Looks: gek glas, als je hem niet eerder gezien hebt, houdt prettig vast door zijn zware voet. Voelt zeer solide aan!

Het tasting/ tulp glas

Alom het meest gewaardeerde glas om Whisky’s of Cognacs in te proeven, dit is het glas wat de master distillers gebruiken. Voelt helaas fragiel en teer aan door het dunne glas op het “pootje”. Dit glas houdt de aroma’s vast en geeft ze een voor een vrij. Het glas is bij voorkeur gemaakt van kristal dat fijn en transparant is zodat je de kleur goed kunt zien.

• Geschikt voor: de mooiste en duurste Whisky’s rustig te proeven en te ruiken, door het tere dunne glas net iets beter voor proeverijen dan de Glencairn. De Whisky is makkelijk te “walsen” door het glas.
• Looks: ziet er zeer “klassiek” en ouderwets uit. Tevens over het algemeen gemaakt van dun glas, dat snel breekt. Houdt helaas ook niet al te prettig vast, je wil het glas zo snel als mogelijk weer neerzetten.

Concluderend kan gesteld worden dan het Glencairn glas het fijnste Whisky glas is, het heeft de voordelen van een Tulp-glas en de voordelen van de tumbler. De geuren laten door de tulp-vorming perfect los en het glas is fijn vast te houden. Ik snap wel waarom de Whisky industrie dit glas aanraad!

Algemene informatie met betrekking tot het glas!

Het glas moet bij een gemiddelde portie voor een derde of een kwart vol zijn, om de aroma’s het beste tot hun recht te laten komen. De wettelijke norm is 35 cc per glas.

Was de Whisky-glazen na gebruik schoon, in water zonder zeep, want zeep kan de smaak van de Whisky slopen. Voor het proeven van de Whisky is het aan te raden om het glas te spoelen met een mengsel van water en een druppeltje Whisky.