Irish coffee
Een bekende drank op basis van Ierse Whiskey is de Irish Coffee.
Het Ierse vliegveld Shannon wordt gezien als bakermat van deze drank.
Ik zal het ontstaan van de drank kort uitleggen:
Lang geleden toen de vliegtuigen nog niet ver konden vliegen, moesten vliegtuigen op het meest westerlijke puntje van Europa landen om nog even bij te tanken voor de grote oversteek naar Amerika of brandstof voor de terugweg naar Europa.
Het meest westerlijke puntje van Europa is Shannon (Ierland)
De vliegtuigen en cockpit’s waren indertijd niet zo luxeus als vandaag de dag. De cockpit was bar koud.
Nu kwamen deze vliegers aan op Shannon, en waren of verkleumd of uitgeput.
De bar-man had iets geweldigs bedacht, namelijk Ierse Whiskey (om warm te blijven), koffie (om alert te blijven) en suiker/room (voor energie).
Dit drankje is bekent geworden onder de naam Irish Coffee.
Je maakt een Irish Coffee als volgt:
Men neme een echt Irish Coffee glas (zoals op de foto):
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1 glas Ierse Whiskey (Jameson of Paddy’s)
- tot 1 cm onder de rand opvullen met gloeiend hete koffie
- daarop een laag even opgeklopte room
Geniet ervan!
Voor een French Coffee, verwijs ik u naar mijn andere artikel!
[...] Voor een Irish Coffee, verwijs ik u naar mijn andere artikel! [...]
Reageer op dit artikel!