Home » featured, Schotse Whisky

Isle of Jura 16 jaar

8 June 2009 One Comment

juraEén van de Schotse Islands dat bekend staat om malt-whisky’s die niet erg geturfd zijn, maar wel vrij zout. De Isla of Jura whisky wordt gekenmerkt door een specifieke pijnboompittensmaak. Isle of Jura is in grootte het vierde eiland van de Hebriden voor de westkust van Schotland.

Buiten boerderijen en landgoederen is de gelijknamige distilleerderij de enige industrie. Deze is gelegen in het dorpje Craighouse aan de zuidkust van het eiland, dat uitziet op de zee-engte bij Isle of Jura. De Isle of Jura Distilleerderij is één van de oudste van Schotland. Isle of Jura Single Malt bereikt zijn volle ontwikkeling na een zorgvuldig bepaalde rijpingsperiode in eikenhouten fusten. Het milde klimaat, het zachte water uit de diverse bronnen en het omringende zeewater bepalen het karakter van deze malt. Het water voor de distilleerderij komt van enkele honderden meters hoog en stroomt voornamelijk over rotsen waardoor het zuiver blijft. Door de lange nekken van de gebruikte destilleervaten, de pot-stills kunnen de zwaardere oliën niet opstijgen waardoor men een licht zuivere whisky krijgt.

De kleur: Heldergoud
De geur: Vol en rijk. Aroma’s die harmonieus combineren. Zijdezacht met iets van honing en gember, bloemig
De smaak: Zacht perzik en honing met iets van citrus en marsepein. Met een nasmaak die langzaam wegebt.

Isle of Jura 16 jaar , 9.0 out of 10 based on 3 ratings
VN:F [1.9.22_1171]
Wat vind u van deze Whisky?
Rating: 9.0/10 (3 votes cast)
Tags bij deze post: ,

One Comment »

Reageer op dit artikel!

Feedback Form