Home » featured, Overige

Sullivans Cove – Australian Single Malt

18 October 2009 No Comment

Sullivans-CoveSullivans Cove is het vlaggeschip van de Australische malts en overladen met prijzen; deze malt heeft gerijpt op Bourbonvaten en Portvaten waardoor er een perfect huwelijk is ontstaan tussen de smaak van eikenhout en die van Port. Het zachte water van Mount Wellington en het ongeturfde gerst maakt dat dit een aparte maar toegankelijke whisky is. Volgens verschillende kenners is de smaak nu op zijn best!

Sullivans Cove Australian Single Malt is vernoemd naar Sullivans Cove, ook wel Macquarie Warff geheten. Dit is historisch gebied voor Australië omdat hier de allereerste Britse emigranten zich settelden. De productie is pas in 1995 begonnen maar de verschillende expressies zijn al overladen met prijzen. Het gerst dat gebruikt wordt is verbouwd in Australië en is ongeturfd. Samen met het zachte water van Mount Wellington maakt dit van Sullivans Cove is hele zachte whisky met een soepele body. Volgens whiskykenner Jim Murray is de body “groot en weelderig”, en de smaak “uitstekend”

De proefnotities van de Sullivans Cove – Australian Single Malt zijn:

De kleur: vol goud.
De geur: zoet, met noten van eikenhout en bladeren uit het regenwoud.
De smaak: intens. Zoet eikenhout, leer, verbrand hout, machineolie.
De na-smaak: droog, veel donkere chocolade op het eind.
De herkomst: Australië.
De prijs: ongeveer 60 euro.

VN:F [1.9.22_1171]
Wat vind u van deze Whisky?
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Tags bij deze post:

Reageer op dit artikel!

Feedback Form