Whisky Review - Elke week een nieuwe whisky beschrijving! » 16

The Glenlivet 16 years old ‘Nàdurra’

Wouter — Fri, 04 Dec 2009 19:28:40 +0000

Deze bijzondere Whisky ‘Nàdurra’ Keltisch voor ‘natuurlijk’, heeft tenminste 16 jaar gelagerd op first fill Amerikaanse eikenhouten vaten.
Deze Whisky is Cask Strength en bevat hierdoor een alcoholpercentage van 48% en is non-chill filtered gebotteld.

De proefnotities van The Glenlivet 16 years old ‘Nàdurra’ zijn:

De kleur: bleekgoud.
De geur: intense aroma’s van fruit; peren, bananen, ananas, kokosnoot en een hint passiefruit. Ook aroma’s van groene appelen met op de achtergrond hinten van kruiden en groene thee.
De smaak: zijdezacht met zoetigheid van fruit, honing en bloemen.
De na-smaak: lange afdronk met tonen van ananas, gember en hazelnoten.
Het alcoholpercentage: 48%

Balblair 16 years old

Wouter — Thu, 19 Nov 2009 12:46:41 +0000

De naam Balblair komt uit het Gaelic en betekent o.a. ook “town of the plain” (vlakke stad ). Balblair is door John Ross in 1790 opgericht en is een van de oudste nog producerende distilleerderijen van Schotland. Robert Cumming, die notaris in Banff was, is de laatste particuliere eigenaar van de Balblair geweest. Ook was hij eigenaar van de distilleerderij Old Pulteney.

Na diverse verbouwingen, bouwde hij de stills van Balblair om van kolen naar stoom, verkocht Cumming de distilleerderijen in 1970 aan Hiram Walker en in 1996 werden de distilleerderijen aan de huidige eigenaar Inver House verkocht, die deze specifieke distilleerderijen geheel zelfstandig laten werken.

De proefnotities van de Balblair 16 years old zijn:

De kleur: ambergoud.
De geur: veel fruit en vanille aroma’s, gekookte appels, ananas, karamel en gedroogd gember.
De smaak: zoetig, veel karamel.
De na-smaak: mooi in balans met een lange wat drogende afdronk met tonen van hout, karton en iets ziltig.
De prijs: 38 euro.
De prijs/kwaliteit verhouding: een 7,5

Scapa – 16 years old

Wouter — Sat, 18 Jul 2009 20:44:57 +0000

De Scapa distilleerderij is de op een na noordelijkst gelegen distilleerderij van Schotland en ligt op een van de Orkney eilanden, die alleen per pont te bereiken zijn vanaf de plaats Stromness. Van Stromness gaat de weg richting Kirkwall, de hoofdstad van de Orkneys. Zo’n anderhalve kilometer voor de hoofdstad Kirkwall aan de inham de Scapa Flow baai ligt de distilleerderij. Hier mondt ook de Lingro Burn in uit, die langs de distilleerderij stroomt. De naam Scapa komt dus van de Scapa Flow, het water dat ten zuiden van de Orkney eilanden ligt. In 1885 werd de distilleerderij door J.T. Townsend opgericht. Door zijn inbreng als ervaren whiskydistillateur uit de Speyside, was de nieuwe Scapa distilleerderij een van de modernste van die tijd. In 1919 kwam door een crisis in de whisky-industrie de distilleerderij in handen van de Scapa Distillery Company Ltd. Deze verrassende, subtiele en nieuwe Scapa 16 jaar heeft gerijpt op bourbon vaten en opent een nieuwe wereld met deze niet geturfde en mystieke van een eiland afkomstig maltwhisky met de zachte kenmerkende aroma’s van de Speyside en de lichtdrogend ziltige tonen in de afdronk, waar men niet omheen kan.

De kleur: oud goud.
De geur: bijna fluweelzachte aroma’s van clementines en heide honing, die zich ontwikkelen op fruit van mirabellen met lichte tonen van frisse zeewind en iets plantaardig.
De smaak: zeer zacht, rijk met aroma’s van zachte gember en gestoofde appels, dan tonen van heerlijk snoepgoed en vanille, gekonfijte ananas en confiture. Het amerikaans eikenhout geeft de aangename aroma’s van het cocosnoot met de tonen van vernis.
De na-smaak: lang en drogend, een echte eiland maltwhisky met z’n ziltige en lichte tonen van jodium met heel lichte toon van cacaopoeder. De eerste rijping op het amerikaans eikenhout geeft nog het typische drogende karakter van dit witte amerikaans eikenhout.

Isle of Jura 16 jaar

Wouter — Mon, 08 Jun 2009 11:56:30 +0000

Eén van de Schotse Islands dat bekend staat om malt-whisky’s die niet erg geturfd zijn, maar wel vrij zout. De Isla of Jura whisky wordt gekenmerkt door een specifieke pijnboompittensmaak. Isle of Jura is in grootte het vierde eiland van de Hebriden voor de westkust van Schotland.

Buiten boerderijen en landgoederen is de gelijknamige distilleerderij de enige industrie. Deze is gelegen in het dorpje Craighouse aan de zuidkust van het eiland, dat uitziet op de zee-engte bij Isle of Jura. De Isle of Jura Distilleerderij is één van de oudste van Schotland. Isle of Jura Single Malt bereikt zijn volle ontwikkeling na een zorgvuldig bepaalde rijpingsperiode in eikenhouten fusten. Het milde klimaat, het zachte water uit de diverse bronnen en het omringende zeewater bepalen het karakter van deze malt. Het water voor de distilleerderij komt van enkele honderden meters hoog en stroomt voornamelijk over rotsen waardoor het zuiver blijft. Door de lange nekken van de gebruikte destilleervaten, de pot-stills kunnen de zwaardere oliën niet opstijgen waardoor men een licht zuivere whisky krijgt.

De kleur: Heldergoud
De geur: Vol en rijk. Aroma’s die harmonieus combineren. Zijdezacht met iets van honing en gember, bloemig
De smaak: Zacht perzik en honing met iets van citrus en marsepein. Met een nasmaak die langzaam wegebt.