David Stewart, de langst dienende Malt Master in de whiskybranche, blijkt nog niets van zijn talent verloren te hebben. Met zijn creativiteit en unieke vakkennis is hij er opnieuw in geslaagd The Balvenie familie uit te breiden. Deskundig en met gepaste trots geeft hij een toelichting op beide whisky’s.

Kortgeleden introduceerde The Balvenie een nieuwe special edition, de Tun 1401 Batch 2.  Deze speciale editie bestaat uit 10 geselecteerde  vaten: drie sherryvaten en zeven bourbonvaten. Deze vaten worden samengevoegd in de “Marrying Tun” met je raad het al, nummer: 1401.
Na zo’n 3 maanden “huwelijken” was de Batch 2 klaar op gebotteld te worden.

David Stewart, Malt Master van The Balvenie, introduceert met trots The Balvenie Tun 1401 Batch 2 in Nederland. De Tun 1401 Batch 2 laat zich karakteriseren als een complexe whisky met een zacht smaakpalet waarin tonen van sinaasappelschil, vanille, honing en oud eikenhout herkenbaar zijn. Deze gewilde single malt Schotse whisky was eerder alleen verkrijgbaar in The Balvenie distilleerderij in Schotland, maar ligt vanaf augustus ook bij enkele Nederlandse slijterijen en speciaalzaken.

Kortgeleden plaatste ik al een artikel over het uitbrengen van de speciale Balvenie Peated Cask 17 years old, nu zijn er ook proefnotities over deze bijzondere Whisky!
Bij deze Whisky is veel gewerkt met hout om de uiteindelijke smaak te krijgen, zo is de helft van de 17 jarige whisky de laatste periode gerijpt op zeer geturfde vaten (hier had zwaar geturfde whisky in gezeten), de andere helft heeft de laatste periode van rijping op Amerikaans eiken gelegen.

Meestervakman David Stewart, Malt Master van de Schotse distilleerderij The Balvenie, lanceert een speciale, zeventien jaar oude single malt whisky. Deze Balvenie Peated Cask is een gedurfde combinatie van whisky’s met een verschillende finish, de een in geturfde vaten en de ander in vaten van nieuw Amerikaanse eikenhout. Het resultaat van een experiment dat bijna tien jaar terug begon.