Home » Archief

irish coffee

featured, Ierse Whiskey »

[6 Aug 2009 | 2 Comments | ]
Connemara Peated Single malt

De meest uitgesproken whisky uit de Cooley regio is ongetwijfeld Connemara. Het is niet de eerste turf gestookte Ierse whisky, maar beslist de eerst herborene. Connemara is genoemd naar de ruige regio van West-Galway, waar distillateur David Hynes in zijn jeugd turf ging stoken. Er wordt mout van Ierland en Schotland gebruikt. Het turfgehalte is bescheiden met 15 ppm, maar de geur en smaak van de whisky suggereren meer.

featured, Ierse Whiskey »

[28 Jul 2009 | No Comment | ]
Bushmills Black Bush

Black Bush is een rijke donkere 40% blend van de oudste gelicenseerde distilleerderij , “Old Bushmills” distilleerderij in County Antrim, Ierland. Er wordt zowel single malt als blended whiskeys gemaakt. Als één van de weinige mag deze whiskey een ‘oer-whiskey’ genoemd worden. De Bushmills whiskey vormt namelijk de basis voor een diversiteit aan andere distillaten, maar ook voedingswaren en andere gebruiksartikelen.

featured, Ierse Whiskey »

[24 Jul 2009 | 3 Comments | ]
Tullamore Dew

In de Midlands van Ierland, aan het Grand Canal in een moerassig en turfrijke streek, was het stadje Tullamore tussen eind 19de en begin 20ste eeuw een zeer belangrijk centrum voor de Ierse whiskeyproductie. Tullamore Dew is de lichtste van de Ierse Whiskey’s.

featured, Ierse Whiskey »

[23 Jul 2009 | 6 Comments | ]
Powers Irish Whiskey

De Gold label van John Power, is de meest verkochte Whiskey in heel Ierland. In Nederland is Powers helaas een vergeten Whiskey fabrikant. De Gold Label heeft onmiskenbaar meer aroma dan de overige Irish Whiskey’s (Paddy, Jameson, Tullamore Dew, Bushmills) met zijn eigen kenmerkende pot-still bestanddeel dat wordt onderbouwd door een moutige body. Hierdoor past deze Whiskey voor mijn gevoel het beste bij een lekkere pint Guinness. Het is een goed uitgebalanceerde Ierse whiskey die onlangs door de Malt Advocate bij de 10 beste Irish whiskey’s is gekozen.

featured, Ierse Whiskey »

[22 Jul 2009 | One Comment | ]
Paddy Irish Whiskey

Paddy Whiskey is één van mijn favoriete Ierse Whiskies. De smaak is niet bijzonder anders dan Jamesons Whiskey. Misschien nog ietsje zachter en daardoor geschikter voor de Irish Koffie. Paddy Whiskey is een traditionele Ierse Whiskey, met de klassieke smaak van de whiskey’s uit Cork. Stevig, met een tintelende afdronk, die vooral in Ierland zelf hoog gewaardeerd wordt. Dankzij een niet te lange rijping op Bourbon vaten, blijft de smaak van Paddy intens en puur.

featured, Headline »

[1 May 2009 | 2 Comments | ]
Irish coffee

Een bekende drank op basis van Ierse Whiskey is de Irish Coffee.
 
Het Ierse vliegveld Shannon wordt gezien als bakermat van deze drank.
 
Ik zal het ontstaan van de drank kort uitleggen:
Lang geleden toen de vliegtuigen nog niet ver konden vliegen, moesten vliegtuigen op het meest westerlijke puntje van Europa landen om nog even bij te tanken voor de grote oversteek naar Amerika of brandstof voor de terugweg naar Europa.
Het meest westerlijke puntje van Europa is Shannon (Ierland)

Feedback Form