De proefnotities van de Connemara Peated Single Malt zijn:

De kleur: Vol goud met groene schittering
De geur: De geur is scherp. Meer rook dan turf. Aroma en smaak zijn erg jong en fris.
De smaak: De smaak is vol in de mond. Zoet gras met geroosterde pinda’s. Een tikje phenol.
De na-smaak: De afdronk is droog met tonen van sesamolie en tevens erg kruidig.
De leeftijd: 5 years old

Omschrijving Black Bush heeft een onderscheidend, volle body aroma met kruidige en notige zoete sherry tonen. Het is een complex en goed gearomatiseerde, iets zoet met helder malt tonen. Het is een whiskey die zo lekker is maar ook met ijs.

De proefnotities voor de Bushmills Black Bush zijn:

De kleur: goud.
De geur: kruidig en zoete sherry tonen.
De smaak: kruidig, notige zoete sherry tonen.
De na-smaak: zachte lekkere afdronk.
De prijs: ongeveer 20 euro.

De bekendheid van Tullamore Dew whiskey is voor een groot deel te danken aan een briljante woordspeling van de directeur van de toenmalige distilleerderij. Zijn naam was Daniel E. Williams, en hij verbond zijn initialen -D.E.W. – aan zijn product. Zo werd Tullamore Dew een gemakkelijk te onthouden reclameslagzin: “Give every man his Dew”. En het gaat nog steeds voorspoedig met Tullamore Dew.

De proefnotities van de Tullamore Dew zijn:

De kleur: licht goud.
De smaak: fruitig, licht en iets zoetige aroma’s met iets van mout.
De na-smaak: een soepele doch ietswat vlakke afdronk.

In sommige markten is de whiskey te koop als Power’s Irish, maar hij wordt soms onder een andere minder formele naam besteld. Die naam vindt zijn oorsprong in het feit dat Power begon met miniatuurflesjes Ierse whiskey. Deze miniatuurflesjes moesten drie “swallows” (slokken) van de drank bevatten. Uiteindelijk werd de verwijzing daarnaar zodanig gemeengoed dat op het etiket op de hals van de flesjes en ook op de grote flessen, drie “swallows” (zwaluwen) werden afgebeeld. De vroegere distilleerderij van John Power is volledig gerestaureerd en is door het National College of Art nu als museum in gebruik genomen. De Powers Gold Label is een van de populairste whiskey’s van Ierland. Met deze 12 jaar oude versie herleeft weer de tradititie van de pure pot still whiskey.

De kleur: goud met groen tinten.
De geur: elegant, zuiver en mooi in balans, aroma’s van fruit (banaan, noten en kokos) en van rood fruit.
De smaak: fruitig (cassis, perzik), daarna ontwikkelen zich mooie en rijke aroma’s.
De na-smaak: fluweelzacht en heerlijk lange waarin de tonen van het rode fruit weer terugkomen.

De kleur: goud.
De geur: krachtig en houttonen.
De smaak: mout, iets fruit, stevig
De na-smaak: tintelende afdronk, die van het grain afkomt.

Het Ierse vliegveld Shannon wordt gezien als bakermat van deze drank.

Ik zal het ontstaan van de drank kort uitleggen:

Lang geleden toen de vliegtuigen nog niet ver konden vliegen, moesten vliegtuigen op het meest westerlijke puntje van Europa landen om nog even bij te tanken voor de grote oversteek naar Amerika of brandstof voor de terugweg naar Europa.

Het meest westerlijke puntje van Europa is Shannon (Ierland)

De vliegtuigen en cockpit’s waren indertijd niet zo luxeus als vandaag de dag. De cockpit was bar koud.

Nu kwamen deze vliegers aan op Shannon, en waren of verkleumd of uitgeput.

De bar-man had iets geweldigs bedacht, namelijk Ierse Whiskey (om warm te blijven), koffie (om alert te blijven) en suiker/room (voor energie).

Dit drankje is bekent geworden onder de naam Irish Coffee.

Je maakt een Irish Coffee als volgt:

Men neme een echt Irish Coffee glas (zoals op de foto):

• 1 eetlepel bruine suiker
• 1 glas Ierse Whiskey (Jameson of Paddy’s)
• tot 1 cm onder de rand opvullen met gloeiend hete koffie
• daarop een laag even opgeklopte room

Geniet ervan!

Voor een French Coffee, verwijs ik u naar mijn andere artikel!